Wardlaw, perspectivas en nutrición /
Contenido: Parte 1 Nutrición básica: 1) La ciencia de la nutrición; 2) Herramientas de una dieta saludable; 3) El suministro de alimentos; 4) Digestión y absorción en el ser humano. -- Parte 2 Nutrientes que aportan energía y alcohol: 5) Carbohidratos; 6) Lípidos; 7) Proteínas; 8) Alcohol. -- Parte...
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
McGraw-Hill,
2010, c2010
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