Alimentación y cultura : perspectivas antropológicas /
Se estudia la práctica alimentaria de las sociedades que incluye: como se proveen los alimentos, las costumbres de alimentación, cómo se elaboran los alimentos y en modo como se consumen y con quien se efectúan, además como interactúan el cuidado de la figura corporal y las dietas.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
Ariel,
2005, c2005
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| Col·lecció: | (Ariel Antropología)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Alimentación y cultura : |b perspectivas antropológicas / |c J. Contreras Hernández, M. Gracia Arnáiz. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Ariel, |c 2005, c2005 | |
| 300 | |a 505 p. | ||
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| 440 | 1 | |a (Ariel Antropología) | |
| 520 | |a Se estudia la práctica alimentaria de las sociedades que incluye: como se proveen los alimentos, las costumbres de alimentación, cómo se elaboran los alimentos y en modo como se consumen y con quien se efectúan, además como interactúan el cuidado de la figura corporal y las dietas. | ||
| 521 | |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos | ||
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| 650 | |a Abasto de Alimentos | ||
| 650 | |a Cuerpo Humano - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Hábitos Alimenticios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Dieta - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas | ||
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| 650 | |a Antropología Cultural | ||
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| 700 | |a Gracia Arnaiz, Mabel |e (autor) | ||
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