Alimentación y cultura : perspectivas antropológicas /
Se estudia la práctica alimentaria de las sociedades que incluye: como se proveen los alimentos, las costumbres de alimentación, cómo se elaboran los alimentos y en modo como se consumen y con quien se efectúan, además como interactúan el cuidado de la figura corporal y las dietas.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
Ariel,
2005, c2005
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| Col·lecció: | (Ariel Antropología)
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| Matèries: | |
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| Sumari: | Se estudia la práctica alimentaria de las sociedades que incluye: como se proveen los alimentos, las costumbres de alimentación, cómo se elaboran los alimentos y en modo como se consumen y con quien se efectúan, además como interactúan el cuidado de la figura corporal y las dietas. |
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| Descripció física: | 505 p. |
| Destinataris: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 84-344-2223-9 |