Introduction to Nutrition and Metabolism /
Contenido: 1) ¿Por qué comemos?; 2) Las enzimas y rutas metabólicas; 3) El papel del ATP (trifosfato de adenosina) en el metabolismo; 4) Digestión y absorción; 5) Nutrición energética: el metabolismo de los carbohidratos y grasas; 6) Dieta y salud: nutrición y enfermedades crónicas; 7) Sobrepeso y o...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2008, c2008
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| الطبعة: | 4a edición |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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| الملخص: | Contenido: 1) ¿Por qué comemos?; 2) Las enzimas y rutas metabólicas; 3) El papel del ATP (trifosfato de adenosina) en el metabolismo; 4) Digestión y absorción; 5) Nutrición energética: el metabolismo de los carbohidratos y grasas; 6) Dieta y salud: nutrición y enfermedades crónicas; 7) Sobrepeso y obesidad; 8) Mala nutrición proteínica-energética: los problemas de desnutrición; 9) Nutrición y metabolismo de la proteínas; 10) Integración y control del metabolismo; 11) Micronutrientes: vitaminas y minerales. |
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| وصف مادي: | 416 p. + 1 disco compacto de computadora |
| جمهور: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ردمك: | 978-1-4200-4312-9 1-4200-4312-9 |