Biosensors in Food Processing, Safety, and Quality Control /

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書目詳細資料
主要作者:	Mutlu, Mehmet (ed.).
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2011, c2011
叢編:	(Contemporary Food Engineering Series)
主題:	Biochip Sensores Biomédicos - > Tema Principal Lácteos - > Aspectos Tecnológicos Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria Alimentos Contaminados - > Prevención Control de Alimentos - > Tema Principal Control de Calidad Control de Procesos Nanotecnología Tecnología de Alimentos - > Tema Principal
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