Tablas de valores nutritivos para cálculos dietéticos /
Contenido: Parte I Composición química de los alimentos: 1) Valores nutritivos medios de grupos dietéticos; 2) Valores nutritivos de alimentos individuales. -- Parte II Formulario dietético. -- Parte III Aspectos generales: Acidos grasos en alimentos de uso común y relación P/S; Contenido de aliment...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
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| 100 | |a Olascoaga, José Quintín |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Tablas de valores nutritivos para cálculos dietéticos / |c J.Q. Olascoaga. |
| 264 | |a México : |b Méndez Editores, |c copyright fecha no identificada | ||
| 300 | |a IX, 65 p. | ||
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| 520 | |a Contenido: Parte I Composición química de los alimentos: 1) Valores nutritivos medios de grupos dietéticos; 2) Valores nutritivos de alimentos individuales. -- Parte II Formulario dietético. -- Parte III Aspectos generales: Acidos grasos en alimentos de uso común y relación P/S; Contenido de alimentos en medidas caseras; Peso medio de los alimentos de usos común; Peso neto, peso bruto y factores de corrección. | ||
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición | ||
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