El restaurante como empresa /
Contenido: 0) Receta del éxito restaurantero. 1) La restaurantería; 2) la información financiera; 3) Las zonas neurálgicas; 4) El restaurantero. -- Anexos: Manual de organización del departamento de contabilidad; Catálogo de cuentas.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
México :
Trillas,
2008, c2008
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| Collection: | (Trillas Turismo)
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| Sujets: | |
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