Viticultura, enología y algo más___ /

Contiene: 1) Origen del vino; 2) La viticultura; 3) La enología; 4) Manejo y conservación de los vinos; 5) Vinos espumosos, vinos de postre y sidra; 6) Los vinos europeos; 7) Vinos de América, Africa, Asia y Oceanía.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Reynoso Ron, Javier (autor)
Weitere Verfasser:	Orozco Alvarado, Javier (prólogo) (prólogo)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Guadalajara, México : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa, 2009, c2009
Ausgabe:	2a edición
Schlagworte:	Uvas - > Cultivo Uvas - > Historia Vinos - > Industria y Comercio Vinos - > Historia Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos Ingeniería Bioquímica Ingeniería Química Viticultura y Enología - > Tema Principal
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