Gluten-Free Food Science and Technology /
Se aborda el uso de alimentos libres de gluten que es una glucoproteína asociada a las semillas que contienen harina. El propósito es disponer de alimentos adecuados para las personas que presentan alergia o intolerancia al mismo ya que se ha incrementado la incidencia de la enfermedad celíaca. Incl...
| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Ames, EUA :
Blackwell,
2009, c2009
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| Θέματα: |
| Ταξινομικός Αριθμός: |
641. 5631 GAL
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| Ejemplar 0500185391 |
No Disponible
Préstamo 7 días a 90
El préstamo vence: 12-06-2026
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Συλλογή:
Colección General
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Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
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