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Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease : Impact of Food Factors and Gene Interactions /

Se aborda la relación entre la interacción de los genes y la nutrición junto con el desarrollo de enfermedades, de las cuales están la obesidad y las alergias. La obra incluye un estudio sobre las proteínas relacionadas también a la genética.

Uloženo v:
Hlavní autor: Mine, Yoshinori (ed.)
Další autoři: Miyashita, Kazuo (ed.) (ed.), Shahidi, Fereidoon (edición) (edición)
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: Ames, EUA : Wiley-Blackwell, 2009, c2009
Témata:
Proteínas
Obesidad
Trastornos de la Alimentación
Nutrición - > Tema Principal
Nutrigenómica - > Tema principal
Genómica
Genética - > Tema Principal
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