Bioactive Components in Milk and Dairy Products /
El libro aborda en particular cada una de las leches de los rumiantes, cabras, ovejas, camellos yeguas, búfalos y ganado bovino. Incluye su composición, la fisiología de estos animales domésticos y los subproductos de la leche; los componentes bioactivos de la caseína, los caseinatos y los quesos.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Ames, EUA :
Wiley-Blackwell,
2009, c2009
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!