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El Bulli desde dentro : biografía de un restaurante /

El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular.

Guardado en:
Hovedforfatter: Moret, Xavier (autor)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: Barcelona, España : RBA, 2007, c2007
Fag:
Cocineros Catalanes
Cocineros Españoles
Cafeterías y Restaurantes - > Cataluña, España - > Historia
Cafeterías y Restaurantes - > España - > Historia
Cocina Molecular - > España - > Historia
Cocina Española - > Historia
Gastronomía - > España
Adrià, Ferran - > Tema Principal
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Summary:El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular.
Fysisk beskrivelse:271 p.
ISBN:978-84-7901-3363

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