El Bulli desde dentro : biografía de un restaurante /
El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular.
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
RBA,
2007, c2007
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 245 | 1 | 3 | |a El Bulli desde dentro : |b biografía de un restaurante / |c X. Moret ; tr. por Josep M. Pinto. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b RBA, |c 2007, c2007 | |
| 300 | |a 271 p. | ||
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| 520 | |a El libro reconstruye la historia del proyecto de El Bulli y de Ferran Adrià, el creador que le dio vida y también fama a la cocina molecular. | ||
| 545 | 0 | |a El catalán Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, 1962-) y su restaurante El Bulli -ubicado en Cala Montjoi- pasaron de ser un secreto entre los iniciados de la alta cocina, a todo un fenómeno mediático, con invitación incluida para que el chef participara en Documenta, la afamada feria de arte alemana. | |
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