Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine /

Esta obra describe la diversidad de microorganismos relacionados con el vino. Se incluyen los aspectos importantes del metabolismo secundario que impactan la calidad del vino y la formación del sabor; el conocimiento d e las diferentes especies microbianas y los estimuladores o inhibidores de su cre...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	König, Hel (autor)
Ētahi atu kaituhi:	Unden, Gottfried, Fröhlich, Jürgen
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Ingarihi
I whakaputaina:	Berlín, Alemania : Springer, 2009, c2009 Boulder, EUA : NetLibrary [distribución], 2009
Ngā marau:	Uvas Mosto Vinos - > Industria y Comercio - > Tema Principal Biotecnología Microbiana Microorganismos - > Aplicaciones Industriales Biología Molecular Bioquímica
Urunga tuihono:	Ver documento en línea
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!