Handbook of Prebiotics /
Se abordan los microorganismos o bacterias que ayudan a la nutrición. Incluye la biomecánica de los probióticos y las interacciones con la flora intestinal, el concepto, definición y criterios de clasificación de los probióticos, las ventajas de ingerirlos, la ayuda de los mismos para prevenir enfer...
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2008, c2008
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| Resumen: | Se abordan los microorganismos o bacterias que ayudan a la nutrición. Incluye la biomecánica de los probióticos y las interacciones con la flora intestinal, el concepto, definición y criterios de clasificación de los probióticos, las ventajas de ingerirlos, la ayuda de los mismos para prevenir enfermedades gastrointestinales, entre otras aplicaciones. |
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| Descripción física: | XVII, 485 p. |
| ISBN: | 0-8493-8171-1 |