La manzana de Blancanieves : salud, industria y alimentación /

Guía de las sustancias peligrosas que se añaden a los alimentos y que rebajan la calidad de vida, alteran el metabolismo y causan enfermedades a los consumidores, algunas de ellas probadamente dañinas y que, sin embargo, no han sido retiradas del mercado. Se insiste en la importancia de una adecuada...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Pérez, María Isabel (autor)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Barcelona, España : Icaria, 2006, c2006
Soggetti:	Conservadores Químicos - > Tema Principal Aditivos para Alimentos - > Tema Principal Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal Nutrición Tecnología de Alimentos Ingeniería Química
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