Local Mediterranean Food Plants and Nutraceuticals /
Contenido de los artículos: 1) Alimentos nutraceúticos locales: tendiendo un puente entre el conocimiento local y las necesidades globales; 2) Plantas alimenticias recolectadas en el Mediterráneo, investigaciones etnobotánicas y desarrollo histórico; 3) Diseminación del conocimiento sobre las planta...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | , |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Basilea, Suiza :
Karger,
2006, c2006
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| Edice: | (Forum of Nutrition ;
59) |
| Témata: | |
| Tagy: |
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| Shrnutí: | Contenido de los artículos: 1) Alimentos nutraceúticos locales: tendiendo un puente entre el conocimiento local y las necesidades globales; 2) Plantas alimenticias recolectadas en el Mediterráneo, investigaciones etnobotánicas y desarrollo histórico; 3) Diseminación del conocimiento sobre las plantas alimenticias locales y los fortalecedores de plantas locales; 4) Fortalecedores de plantas y envejecimiento del cerebro; 5) Alimentos locales y protección cardiaca 6) Preponderancia de consumo de vegetales a la carne como dieta preventiva del cáncer; 7) Dieta mediterránea como una educación de la nutrición y una guía dietética; 8) Desarrollo de las sustancias bioactivas para los alimentos funcionales. |
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| Fyzický popis: | XII, 185 p. |
| ISBN: | 3-8055-8124-6 |