Elaboración artesanal de licores /
Contenido: 1) Introducción; 2) Los componentes y sus transformaciones; 3) El agua; 4) El azúcar y los colorantes azucarados; 5) Frutas; 6) Drogas; 7) Instrumentales; 8) Cálculo de contenido alcohólico; 9) Recetas; 10) Pequeño abecedario para amigos de las bebidas alcohólicas.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| 100 | |a George, Herbert |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración artesanal de licores / |c H. George ; tr. por Ana Sara Ortubia Nogués, Lorenzo Serrahima Formosa. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a X, 117 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
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| 500 | |a Traducción de: Likörbereitung | ||
| 520 | |a Contenido: 1) Introducción; 2) Los componentes y sus transformaciones; 3) El agua; 4) El azúcar y los colorantes azucarados; 5) Frutas; 6) Drogas; 7) Instrumentales; 8) Cálculo de contenido alcohólico; 9) Recetas; 10) Pequeño abecedario para amigos de las bebidas alcohólicas. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Licores - |x Elaboración - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas Fermentados - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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