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I Simposio Iberoamericano de Vegetales Frescos Cortados : [Aseguramiento de la calidad microbiológica] /

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Autores corporativos: Simposio Iberoamericano de Vegetales Frescos Cortados ( San Pedro, Brasil), Congreso Nacional sobre Procesamiento Mínimo de Frutas e Hortaliças
Otros autores: González Aguilar, Gustavo A. (edición) (edición), Solleiro Rebolledo, José Luis (prólogo) (prólogo)
Formato: Procedimiento de la conferencia Libro
Idioma:Español
Publicado: México : Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo, 2006, c2006
Temas:
Frutas - > Conservación - > Congresos - > Tema Principal
Verduras y Legumbres - > Conservación - > Congresos - > Tema Principal
Control de Alimentos
Alimentos y Bebidas - > Conservación Mediante Radiación
Alimentos y Bebidas - > Conservación - > Tema Principal
Microbiología de Alimentos
Industria Alimenticia
Tecnología de Alimentos - > Congresos
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Descripción física:IV, 116 p.
ISBN:968-5862-08-7

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