The Stability and Shelf-Life of Food /
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2000, c2000
|
| סדרה: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
|
| נושאים: | |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תיאור פיזי: | XII, 340 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8493-0857-7 |