Baking Problems Solved /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cauvain, Stanley P. (autor)
Outros Autores: Young, Linda S. (autor) (autor)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2001, c2001
Colecção:(Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Assuntos:
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