Baking Problems Solved /
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2001, c2001
|
| Loạt: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000184285 | ||
| 005 | 20260624000000.0 | ||
| 009 | 20260713135117.421 | ||
| 020 | |a 0-8493-1221-3 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ING | ||
| 082 | |a 641. 815 |b CAU | ||
| 100 | |a Cauvain, Stanley P. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Baking Problems Solved / |c S.P. Cauvain, L.S. Young. |
| 264 | 4 | |a Boca Ratón, EUA : |b CRC Press ; |a Cambridge, Inglaterra : |b Woodhead, |c 2001, c2001 | |
| 300 | |a XVII, 280 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Woodhead Publishing in Food Science and Technology) | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Pan - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Cocina | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos - |x Problemas, Ejercicios, etc. | ||
| 700 | |a Young, Linda S. |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500124958 |b IT1 |c ACC |u 20260624 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000184285 | ||