Transport Properties of Food /
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2001, c2001
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| 叢編: | (Food Science and Technology ;
111) |
| 主題: | |
| 標簽: |
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
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| 實物描述: | XI, 415 p. |
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| ISBN: | 0-8247-0613-7 |