Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) /
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
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Madrid, España : Roma, Italia :
Ministerio de Sanidad y Consumo, Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias ; FAO,
2002, c2002
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| 245 | 1 | 0 | |a Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : |b manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (APPCC) / |c FAO, Ministerio de Sanidad y Consumo ; presen. de John R. Lupien, Ma. Dolores Flores Cerdán. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b Ministerio de Sanidad y Consumo, Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias ; |a Roma, Italia : |b FAO, |c 2002, c2002 | |
| 300 | |a XV, 232 p. | ||
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| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 521 | |a 2014 BO Licenciatura en Ingeniería de Alimentos | ||
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| 650 | |a Control de Alimentos | ||
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Almacenamiento | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Higiene e Inspección Sanitaria | ||
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