Procesado y producción de alimentos ecológicos /
Contenido: Introducción; Legislación internacional e importación; La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica; Crecimiento y perspectivas del mercado internacional; Frutas y hortalizas; Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercializaci...
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| Автор: | |
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| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
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| Предмети: | |
| Теги: |
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| Резюме: | Contenido: Introducción; Legislación internacional e importación; La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica; Crecimiento y perspectivas del mercado internacional; Frutas y hortalizas; Carne y pescado ecológicos: producción, transformación y comercialización; Producción de carne de ave ecológica; Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos; Productos de panadería y cereales; Otros alimentos ecológicos elaborados; Bebidas alcohólicas ecológicas; Investigación; Australia y Nueva Zelanda. |
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| Фізичний опис: | XVI, 297 p. |
| ISBN: | 84-200-0974-1 |