Ingredients /
Colección de 6 manuales sobre el proceso de manufacturación, empaque y almacenamiento de galletas y bizcochos. En este primer número, el autor presenta los antecedentes de la industria galletera, con especial énfasis en las medidas de higiene para su elaboración, e introduce las características de l...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Cambridge, Inglaterra :
Woodhead,
1998, c1998
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| Seri Bilgileri: | (Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals ;
1) |
| Konular: | |
| Etiketler: |
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