Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos : higiene y seguridad alimentaria /
Contenido: Seguridad microbiológica de los alimentos; Seguridad química de los alimentos.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994, c1994
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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MARC
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| 082 | |a 664. |b WAT V. 1 | ||
| 100 | |a Watson, D.H. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos : |b higiene y seguridad alimentaria / |c Ed. de D.H. Watson ; tr. por Juan Luis de la Fuente. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1994, c1994 | |
| 300 | |a VIII, 91 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Food Science Reviews | ||
| 520 | |a Contenido: Seguridad microbiológica de los alimentos; Seguridad química de los alimentos. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Microbiología de Alimentos | ||
| 650 | |a Alimentos Contaminados | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Microbiología Sanitaria | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000183671 | ||