Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos : higiene y seguridad alimentaria /
Contenido: Seguridad microbiológica de los alimentos; Seguridad química de los alimentos.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994, c1994
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Resumo: | Contenido: Seguridad microbiológica de los alimentos; Seguridad química de los alimentos. |
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| Descrição do item: | Traducción de: Food Science Reviews |
| Descrição Física: | VIII, 91 p. |
| ISBN: | 84-200-0763-3 |