Raíces, tubérculos, plátanos y bananas en la nutrición humana /
Exposición sobre las características nutricionales, posible toxicidad, historia, popularización y producción de los plátanos, bananas, raíces y tubérculos comestibles. Es analizada la importancia de estos cultivos para poblaciones rurales y urbanas y sus posibles contribuciones para el bienestar nut...
محفوظ في:
| التنسيق: | كتاب |
|---|---|
| اللغة: | الإسبانية |
| منشور في: |
Roma, Italia :
FAO,
1991, c1991
|
| سلاسل: | (Colección FAO: Alimentación y Nutrición ;
24) |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 303 |b RAI | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Raíces, tubérculos, plátanos y bananas en la nutrición humana / |c Pref. de Paul Lunven. |
| 264 | 4 | |a Roma, Italia : |b FAO, |c 1991, c1991 | |
| 300 | |a XVII, 196 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Colección FAO: Alimentación y Nutrición ; |v 24) | |
| 520 | |a Exposición sobre las características nutricionales, posible toxicidad, historia, popularización y producción de los plátanos, bananas, raíces y tubérculos comestibles. Es analizada la importancia de estos cultivos para poblaciones rurales y urbanas y sus posibles contribuciones para el bienestar nutricional y la seguridad alimentaria de los países en vías de desarrollo. A modo de anexos han sido integradas recetas basadas en estos ingredientes, incluidos platillos para niños de corta edad y una receta para la preparación del pan sin trigo. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Plátano | ||
| 650 | |a Frutas Tropicales | ||
| 650 | |a Tubérculos Comestibles | ||
| 650 | |a Raíces Comestibles | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Elaboración | ||
| 650 | |a Cocina | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500123592 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000183479 | ||