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Industrialización de subproductos de origen animal /

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Contenido: Introducción al procesado de subproductos; Subproductos comestibles; Sebos y derivados; Cueros y pieles; Cola y gelatina; Carne comestible obtenida de los huesos; Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos; Tripas naturales para embutidos; Aprovechamiento de la sangre; P...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Ockerman, Hebert W. (autor)
Další autoři: Hansen, Conly L. (autor) (autor)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Zaragoza, España : Acribia, 1994, c1994
Témata:
Carne - > Industria y Comercio - > Tema Principal
Productos Animales - > Tema Principal
Proceso de Producción
Industria Agropecuaria
Industria Alimenticia
Tecnología de Alimentos
Tagy: Přidat tag
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MARC

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100 |a Ockerman, Hebert W.  |e (autor) 
240 1 1 |a [Industrialización de subproductos de origen animal] 
245 1 0 |a Industrialización de subproductos de origen animal /  |c H.W. Ockerman, C.L. Hansen ; tr. por Francisco León Crespo. 
264 4 |a Zaragoza, España :  |b Acribia,  |c 1994, c1994 
300 |a VII, 387 p. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
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338 |a volumen  |b nc  |2 rdasoporte 
500 |a Traducción de: Animal by-Product Processing 
520 |a Contenido: Introducción al procesado de subproductos; Subproductos comestibles; Sebos y derivados; Cueros y pieles; Cola y gelatina; Carne comestible obtenida de los huesos; Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos; Tripas naturales para embutidos; Aprovechamiento de la sangre; Piensos para animales exóticos y de compañía; Subproductos pesqueros; Subproductos avícolas; Residuos efluentes de las industria de origen animal, reducción y aprovechamiento. 
649 |a XX 
650 |a Carne -  |x Industria y Comercio -  |x Tema Principal 
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