Fundamentos de biotecnología de los alimentos /

Contenido: Fundamentos de bioquímica; Fundamentos de microbiología: Fundamentos de ingeniería bioquímica; Procesos y productos que usan levaduras; Procesos y productos de origen bacteriano; Otros procesos y productos basados en microorganismos; Biotecnología vegetal; Biotecnología animal; Biosensore...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Lee, Byong H. (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
Matèries:	Biotecnología Microbiología de Alimentos Desechos Orgánicos - > Tratamiento y Reciclaje Tecnología de Alimentos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!