E. coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos /

El microorganismo Escherichia coli fue propuesto como patógeno humano hace un siglo, pero actualmente es de mucha importancia por ser el productor de citotoxina Vero (VTEC) como un patógeno transmitido por alimentos a lo largo de los últimos veinte años. Sustancia responsable de la intoxicación alim...

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Auteur principal: Bell, Chris (autor)
Autres auteurs: Kyriakides, Alec (autor) (autor)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: Zaragoza, España : Acribia, 2000, c2000
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Informations d'exemplaires de IT1
Cote:
664. 00158995 BEL
Ejemplar 0500123072
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Collection:
Colección General
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General