Elementos de bromatología descriptiva /
La bromatología es la ciencia que estudia los alimentos, más que la alimentación, y se encarga, entre otras cosas, de la conservación y tratamiento de alimentos. Contenido: Introducción a la química de los alimentos (nutrición, aditivos, riesgos, etiquetado); Frutas, verduras y hortalizas, legumbres...
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| अन्य लेखक: | |
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| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | स्पेनिश |
| प्रकाशित: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1999, c1999
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| विषय: | |
| टैग: |
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| बोधानक: |
664. ELE
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| Ejemplar 0500123063 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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संग्रह:
Colección General
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टिप्पणियाँ:
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