La cocina judía : leyes, costumbres___ y algunas recetas sefardíes /

Texto que pone de manifiesto la evolución de la cocina judía, que se ha retroalimentado de otras culturas, pero a la vez mantiene el apego a las normas religiosas. Se habla, en particular de la cocina sefardita y las recetas que se presentan pertenecen, en concreto, a las comunidades sefardíes del n...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Macías Kapón, Uriel (autor)
Outros autores:	Benarroch de Bensadon, Ana (recetas) (recetas)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Girona, España : Universidad de Gerona, 2003, c2003
Temas:	Judíos Sefarditas - > Marruecos - > Condiciones Sociales y Culturales Judíos Sefarditas - > Condiciones Sociales y Culturales Recetarios - > Marruecos Cocina Marroquí - > Recetarios Cocina Judía - > Marruecos Cocina Judía - > Recetarios Cocina Judía - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Judía - > Leyes y Reglamentos Cocina Judía - > Tema Principal Ritos Fiestas Religiosas Prácticas Culturales Identidad Cultural Judaísmo Religión Sociología de la Religión Sociología de la Cultura Antropología Cultural Historia Social Gastronomía
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