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Guanajuato : sabor e historia /

Hermoso libro que presenta recetas tradicionales y recientes de la gastronomía guanajuatense, luego de un texto inicial que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura regional.

Guardat en:
Autor principal: Solís Vieyra, Mónica (recetas)
Altres autors: Losón de Fábregas, María (texto) (texto), Arechavala Silva, Enrique (fotógrafo) (fotógrafo), Romero Hicks, Juan Carlos (presentación) (presentación)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Guanajuato, México : León, México : Gobierno del Estado de Guanajuato ; Grupo Emyco, 2003, c2003
Matèries:
Recetarios - > Guanajuato
Recetarios - > México
Cocina Guanajuatense - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Guanajuatense - > Historia
Cocina Mexicana - > Historia
Prácticas Culturales - > Guanajuato
Prácticas Culturales - > México
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Identidad Cultural - > México
Gastronomía - > Guanajuato
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
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Guanajuato - > Historia
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Guanajuato - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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