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Guía de procesos para la elaboración de harinas, almidones, hojuelas deshidratadas y compotas /

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Autor principal: Suárez Moreno, Diana Ximena (autor)
Otros autores: Gómez Villasante, David (presentación) (presentación)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Bogotá, Colombia : Convenio Andrés Bello, 2003, c2003
Colección:(Ciencia y Tecnología ; 113)
(Guías Agroindustriales ; 4)
Temas:
Harina
Almidón
Conservas y Mermeladas
Alimentos y Bebidas - > Deshidratación
Industria Alimenticia
Industria Agropecuaria
Agricultura - > Aspectos Económicos
Agricultura - > Manuales
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