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El agave tequilero : cultivo e industria de México /

Libro que presenta los aspectos que rodean a la fabricación del tequila, principalmente en la zona de los altos de Jalisco, su historia, la producción y la industria. Se hace una breve historia del mezcal azul; su clasificación botánica, la distribución de las variedades en México; las plagas y enfe...

Descrizione completa

Salvato in:
Autore principale: Valenzuela Zapata, Ana Guadalupe (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Mundi-Prensa, 2003, c2003
Edizione:Nueva ed.
Soggetti:
Tequila (Bebida) - > Jalisco
Tequila (Bebida) - > México
Tequila (Bebida) - > Historia
Aguardiente - > Jalisco
Aguardiente - > México
Bebidas Destiladas - > Jalisco
Bebidas Destiladas - > México
Bebidas Alcohólicas - > Jalisco
Bebidas Alcohólicas - > México
Maguey - > Cultivo
Plagas Agrícolas
Cultivos - > Jalisco
Cultivos - > México
Identidad Nacional - > Jalisco
Identidad Nacional - > México
Botánica
Agricultura - > Aspectos Económicos
Producción Económica - > México
Sociología de la Cultura
Economía
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