El agave tequilero : cultivo e industria de México /
Libro que presenta los aspectos que rodean a la fabricación del tequila, principalmente en la zona de los altos de Jalisco, su historia, la producción y la industria. Se hace una breve historia del mezcal azul; su clasificación botánica, la distribución de las variedades en México; las plagas y enfe...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
México :
Mundi-Prensa,
2003, c2003
|
| Vydání: | Nueva ed. |
| Témata: | |
| Tagy: |
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MARC
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| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 338. 173577 |b VAL | ||
| 100 | |a Valenzuela Zapata, Ana Guadalupe |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a El agave tequilero : |b cultivo e industria de México / |c A.G. Valenzuela Zapata ; pról. de Salvador Mena Murguía. |
| 250 | |a Nueva ed. | ||
| 264 | 4 | |a México : |b Mundi-Prensa, |c 2003, c2003 | |
| 300 | |a 215 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Libro que presenta los aspectos que rodean a la fabricación del tequila, principalmente en la zona de los altos de Jalisco, su historia, la producción y la industria. Se hace una breve historia del mezcal azul; su clasificación botánica, la distribución de las variedades en México; las plagas y enfermedades de la misma. Además de la cosecha, comercialización y el proceso de la bebida y su industria. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Tequila (Bebida) - |z Jalisco | ||
| 650 | |a Tequila (Bebida) - |z México | ||
| 650 | |a Tequila (Bebida) - |x Historia | ||
| 650 | |a Aguardiente - |z Jalisco | ||
| 650 | |a Aguardiente - |z México | ||
| 650 | |a Bebidas Destiladas - |z Jalisco | ||
| 650 | |a Bebidas Destiladas - |z México | ||
| 650 | |a Bebidas Alcohólicas - |z Jalisco | ||
| 650 | |a Bebidas Alcohólicas - |z México | ||
| 650 | |a Maguey - |x Cultivo | ||
| 650 | |a Plagas Agrícolas | ||
| 650 | |a Cultivos - |z Jalisco | ||
| 650 | |a Cultivos - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Nacional - |z Jalisco | ||
| 650 | |a Identidad Nacional - |z México | ||
| 650 | |a Botánica | ||
| 650 | |a Agricultura - |x Aspectos Económicos | ||
| 650 | |a Producción Económica - |z México | ||
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