El agave tequilero : cultivo e industria de México /

Libro que presenta los aspectos que rodean a la fabricación del tequila, principalmente en la zona de los altos de Jalisco, su historia, la producción y la industria. Se hace una breve historia del mezcal azul; su clasificación botánica, la distribución de las variedades en México; las plagas y enfe...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valenzuela Zapata, Ana Guadalupe (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Mundi-Prensa, 2003, c2003
Edición:	Nueva ed.
Temas:	Tequila (Bebida) - > Jalisco Tequila (Bebida) - > México Tequila (Bebida) - > Historia Aguardiente - > Jalisco Aguardiente - > México Bebidas Destiladas - > Jalisco Bebidas Destiladas - > México Bebidas Alcohólicas - > Jalisco Bebidas Alcohólicas - > México Maguey - > Cultivo Plagas Agrícolas Cultivos - > Jalisco Cultivos - > México Identidad Nacional - > Jalisco Identidad Nacional - > México Botánica Agricultura - > Aspectos Económicos Producción Económica - > México Sociología de la Cultura Economía
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