El maíz en la nutrición humana /
Libro que trata al maíz como alimento humano. Presenta su origen, la composición química, el valor nutritivo, la elaboración de productos alimenticios y la tecnología para su cosecha y mejoramiento genético.
Guardado en:
| Format: | Bog |
|---|---|
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Roma, Italia :
FAO,
1993, c1993
|
| Serier: | (Colección FAO: Alimentación y Nutrición ;
25) |
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