Utilización de alimentos tropicales : frijoles tropicales /
Compendio de la FAO sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de las leguminosas en la alimentación, incluye su valor nutricional y el uso doméstico de sus derivados. Abarca las variedades de los frijoles, el garbanzo, el haba, la jícama, el algarrobo, el aromo blanco, el ta...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Roma, Italia :
FAO,
1990, c1990
|
| Σειρά: | (Cuadernos Técnicos de la FAO ;
47/4) |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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MARC
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| 100 | |a Redhead, J. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Utilización de alimentos tropicales : |b frijoles tropicales / |c J. Redhead. |
| 264 | 4 | |a Roma, Italia : |b FAO, |c 1990, c1990 | |
| 300 | |a XVI, 80 p. | ||
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| 440 | 1 | |a (Cuadernos Técnicos de la FAO ; |v 47/4) | |
| 520 | |a Compendio de la FAO sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de las leguminosas en la alimentación, incluye su valor nutricional y el uso doméstico de sus derivados. Abarca las variedades de los frijoles, el garbanzo, el haba, la jícama, el algarrobo, el aromo blanco, el tamarindo, el mezquite y el yebbnut (Etiopía y Somalia). | ||
| 649 | |a XX | ||
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