Utilización de alimentos tropicales : cereales /

Compendio de la FAO sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de los cereales en la alimentación. Incluye el valor nutritivo, la conservación y el aislamiento de los componentes alimenticios de las gramíneaas y cereales, así como su industria particular. Se hace énfasis en e...

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Prif Awdur:	Redhead, J. (autor)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Roma, Italia : FAO, 1990, c1990
Cyfres:	(Cuadernos Técnicos de la FAO ; 47/1)
Pynciau:	Arroz Maíz Trigo Mijo Sorgo Cereales - > Tema Principal Gramíneas Nutrición Agricultura Industria Alimenticia
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