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Recetario popular coleto /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de la cocina criolla de San Cristóbal de las Casas; c...

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Kaydedildi:
Yazar: Mayorga Mayorga, Francisco (autor)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: México : CONACULTA, 2000, c2000
Seri Bilgileri:(Cocina Indígena y Popular ; 41)
Konular:
Recetarios - > San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Recetarios - > México
Alimentos y Bebidas - > San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Prácticas Culturales - > México
Cocina Regional - > San Cristóbal de las Casas, Chiapas - > Tema Principal
Cocina Regional - > México
Cocina Chiapaneca - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Gastronomía - > México
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Özet:La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de la cocina criolla de San Cristóbal de las Casas; coletos es el gentilicio con que se conoce a sus habitantes.
Fiziksel Özellikler:211 p.
ISBN:970-18-5385-7

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