Técnicas de gestión y dirección hotelera /

Luego de una introducción general al sector turístico hotelero y a la organización empresarial, se abordan cada uno de los departamentos operacionales de un hotel (recepción, conserjería, pisos, comunicaciones-teléfonos, cocina y restaurante-comedor) y de los departamentos staff (servicios auxiliare...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Mestres Soler, Juan R. (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Barcelona, España : Gestión 2000, 1995, c1995
Edición:	2a edición
Temas:	Hoteles - > Administración Empresas - > Administración Turismo - > Administración Proceso Administrativo - > Dirección Ciencias Administrativas
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