Técnicas de gestión y dirección hotelera /
Luego de una introducción general al sector turístico hotelero y a la organización empresarial, se abordan cada uno de los departamentos operacionales de un hotel (recepción, conserjería, pisos, comunicaciones-teléfonos, cocina y restaurante-comedor) y de los departamentos staff (servicios auxiliare...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
Gestión 2000,
1995, c1995
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| Edició: | 2a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | |a Mestres Soler, Juan R. |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Técnicas de gestión y dirección hotelera / |c J.R. Mestres Soler. |
| 250 | |a 2a edición | ||
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Gestión 2000, |c 1995, c1995 | |
| 300 | |a 397 p. | ||
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| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Luego de una introducción general al sector turístico hotelero y a la organización empresarial, se abordan cada uno de los departamentos operacionales de un hotel (recepción, conserjería, pisos, comunicaciones-teléfonos, cocina y restaurante-comedor) y de los departamentos staff (servicios auxiliares, compra y almacén). La administración, contabilidad y dirección son los temas siguientes. La parte final se ocupa de las cadenas hoteleras y la comercialización y animación hotelera. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Hoteles - |x Administración | ||
| 650 | |a Empresas - |x Administración | ||
| 650 | |a Turismo - |x Administración | ||
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| 650 | |a Ciencias Administrativas | ||
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