The biochemistry of the lipids /
Contenido: Introducción y clasificación. Los ácidos grasos. Jabones. Alcoholes, ceras e hidrocarburos. Esteroles y compuestos relacionados. Grasas y aceites. Los fosfolípidos. Cerebrosidos. Esteres de carbohidratos y los ácidos grasos superiores. Emulsiones.
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | English |
| Published: |
Londres, Inglaterra :
Wiley,
1937, c1937
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| Subjects: | |
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