Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Goody, Jack (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Barcelona, España : Gedisa, 1995, c1995
Col·lecció:	(Antropología Gedisa) (Cla-De-Ma. Antropología y Etnografía)
Matèries:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!