Botánica para comer : todo lo que necesitamos saber para cocinar con plantas /
La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
Siglo XXI,
2025, c2025
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| Col·lecció: | (Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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|---|---|---|---|
| 001 | 000627302 | ||
| 005 | 20260203000000.0 | ||
| 009 | 20260310134050.893 | ||
| 020 | |a 978-607-03-1482-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 500. |b LAD S. 2 V. 32 | ||
| 100 | |a Ais, Joaquín |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Botánica para comer : |b todo lo que necesitamos saber para cocinar con plantas / |c J. Ais ; pról. de N. Lepes ; presen. de D. Golombek. |
| 264 | 4 | |a México : |b Siglo XXI, |c 2025, c2025 | |
| 300 | |a 219 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Ciencia que Ladra.... |p Serie Mayor) | |
| 520 | |a La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La colección está dividida en dos series: serie clásica y serie mayor. La primera contiene textos que se caracterizan por mostrar fenómenos científicos en temas de la vida cotidiana; la serie mayor incluye textos más extensos donde se desarrollan temas en mayor profundidad, así como traducciones de obras de autores extranjeros. Esta colección la inició en 2002 el biólogo y divulgador científico Diego Golombek, en conjunto con la Universidad Nacional de Quilmes, en Buenos Aires. | ||
| 521 | |a FIL 2025 DIA | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Especias y Condimentos | ||
| 650 | |a Semillas | ||
| 650 | |a Flores | ||
| 650 | |a Frutas | ||
| 650 | |a Plantas - |x Análisis Químico | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Composición - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
| 650 | |a Cocina | ||
| 650 | |a Gastronomía | ||
| 650 | |a Química de Alimentos | ||
| 650 | |a Botánica - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Biología | ||
| 650 | |a Ciencias Naturales | ||
| 650 | |a Ciencia - |x Difusión | ||
| 700 | |a Lepes, Narda |e (prólogo) | ||
| 700 | |a Golombek, Diego |e (presentación) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 627302-10 |b IT1 |c ACC |i C192134 |u 20260203 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000627302 | ||