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Botánica para comer : todo lo que necesitamos saber para cocinar con plantas /

La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...

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Main Author: Ais, Joaquín (autor)
Other Authors: Lepes, Narda (prólogo) (prólogo), Golombek, Diego (presentación) (presentación)
Format: Book
Language:Español
Published: México : Siglo XXI, 2025, c2025
Series:(Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
Subjects:
Especias y Condimentos
Semillas
Flores
Frutas
Plantas - > Análisis Químico
Alimentos y Bebidas - > Composición - > Tema Principal
Nutrición
Cocina
Gastronomía
Química de Alimentos
Botánica - > Tema Principal
Biología
Ciencias Naturales
Ciencia - > Difusión
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Summary:La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La colección está dividida en dos series: serie clásica y serie mayor. La primera contiene textos que se caracterizan por mostrar fenómenos científicos en temas de la vida cotidiana; la serie mayor incluye textos más extensos donde se desarrollan temas en mayor profundidad, así como traducciones de obras de autores extranjeros. Esta colección la inició en 2002 el biólogo y divulgador científico Diego Golombek, en conjunto con la Universidad Nacional de Quilmes, en Buenos Aires.
Physical Description:219 p.
Audience:FIL 2025 DIA
ISBN:978-607-03-1482-7

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