Botánica para comer : todo lo que necesitamos saber para cocinar con plantas /

La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Ais, Joaquín (autor)
Otros autores:	Lepes, Narda (prólogo) (prólogo), Golombek, Diego (presentación) (presentación)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Siglo XXI, 2025, c2025
Colección:	(Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
Temas:	Especias y Condimentos Semillas Flores Frutas Plantas - > Análisis Químico Alimentos y Bebidas - > Composición - > Tema Principal Nutrición Cocina Gastronomía Química de Alimentos Botánica - > Tema Principal Biología Ciencias Naturales Ciencia - > Difusión
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